Receta ideal para los peques: mini tartaletas de brócoli y queso
Precalentar el horno a 175ºC mientras preparamos la masa. Mezclar la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal, remover bien y reservar.
En un recipiente aparte, batir los 2 huevos, añadir los 200ml de leche y un poco de aceite. Añadir poco a poco la mezcla de harina y levadura, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos.
Cortar el brócoli en pedazos muy pequeños, como si estuviera desmigado y añadir a la mezcla, junto al queso rallado. Remover
Llenar los moldes de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Espolvorear un poco más de queso por encima.
Introducir en el horno y cocinar durante 20-25 minutos. Para comprobar si están listos, introducir un palillo, si sale limpio estarán perfectos.
Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir templados.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 175ºC mientras preparamos la masa. Mezclar la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal, remover bien y reservar.
En un recipiente aparte, batir los 2 huevos, añadir los 200ml de leche y un poco de aceite. Añadir poco a poco la mezcla de harina y levadura, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos.
Cortar el brócoli en pedazos muy pequeños, como si estuviera desmigado y añadir a la mezcla, junto al queso rallado. Remover
Llenar los moldes de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Espolvorear un poco más de queso por encima.
Introducir en el horno y cocinar durante 20-25 minutos. Para comprobar si están listos, introducir un palillo, si sale limpio estarán perfectos.
Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir templados.
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