Receta de la ganadora del concurso "Recetas originales con brócoli"
Precalentad el horno a 180º. Pintar con mantequilla el molde. Colocad la masa encima del molde y ajustarla bien a la forma del molde con ayuda de la yema de los dedos.
Mezclar los huevos, 1 pizca de sal y la nata. Añadir el jamón y el queso cortado a cuadraditos, el pollo desmenuzado y remover bien.
Echar la mezcla en el interior de la masa repartiéndola de la forma más homogénea posible. Añadir unos trocitos de mantequilla encima.
Hornear de 25 a 30 minutos en el horno.
Mientras vamos a preparar el guacamole de brócoli: Hervir el brócoli hasta que este tierno (con 4 minutos sería suficiente).
Picar a cuadraditos lo más pequeños posibles la cebolleta y el tomate.
Triturar el brócoli con el aceite, las especias, el zumo de la lima y la ralladura de la piel de la lima. MEzclar con la cebolleta y el tomate
Cuando la tartaleta este hecha y dorada la sacamos del horno y la dejamos enfriar hasta que este templada o fría como más os guste.
Cubrir la tartaleta con el guacamole de brócoli y los tomates cherry.
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