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Sopa de brócoli y queso

Receta de brócoli: Sopa de brócoli y queso

AutorLa PandiCategoríaDificultadPrincipiante

Receta calentita ideal para los días de invierno: sopa de brócoli, patata y queso.

Productos4 Personas
Tiempo de cocción30 mins
 1 pella de brócoli
 2 patatas
 1 zanahoria
 1/2 pastilla de caldo vegetal
 aceite de oliva
 sal
 queso cheddar
 nuez moscada
1

En una olla agrega la zanahoria troceada junto a las patatas en agua hirviendo. Remueve bien y cuece los vegetales a fuego lento, hasta que se queden blandos (unos 15 minutos). Cuando empiecen a estar blandos, añadimos el brócoli y dejamos cocer 3-4 minutos más.

2

A continuación añade media pastilla de caldo vegetal y nuez moscada. Cuece 3 minutos más y retira del fuego.

3

Bate la mezcla con una batidora hasta conseguir la textura deseada.

4

Sirve en cuencos pequeños junto a queso rallado y taquitos de bacon.

Ingredientes

 1 pella de brócoli
 2 patatas
 1 zanahoria
 1/2 pastilla de caldo vegetal
 aceite de oliva
 sal
 queso cheddar
 nuez moscada

Instrucciones

1

En una olla agrega la zanahoria troceada junto a las patatas en agua hirviendo. Remueve bien y cuece los vegetales a fuego lento, hasta que se queden blandos (unos 15 minutos). Cuando empiecen a estar blandos, añadimos el brócoli y dejamos cocer 3-4 minutos más.

2

A continuación añade media pastilla de caldo vegetal y nuez moscada. Cuece 3 minutos más y retira del fuego.

3

Bate la mezcla con una batidora hasta conseguir la textura deseada.

4

Sirve en cuencos pequeños junto a queso rallado y taquitos de bacon.

Notes

Sopa de brócoli y queso

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