Patata rellena de brócoli y jamón

Lavar las 2 patatas y pincharlas. Corta las patatas por la mitad e Introdúcelas en el microondas durante 5 minutos. (también se puede hacer al horno)

Vaciar con una cucharilla la parte de arriba de la patata, haciendo de ella un cuenco. Reservar.

Cortar el brócoli en floretes muy pequeños y cocer el brócoli al vapor durante 4 minutos.

Mezcla el brócoli junto con los restos de la patata que has reservado.

A continuación añade jamón (o bacon) en taquitos y queso rallado.

Introducir 5 minutos en el horno hasta que el quesose funda y se dore.

¡A disfrutar!