Name: Pasta con brócoli y chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 15 ml Aceite de oliva; 1 taza Cebolla picada; 280 grs Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado; 3 Dientes de ajo picados; 2 Pimientos rojos picados; ½ Cucharilla de cayena molida; 1 Cucharilla de sal gruesa; 125 ml Caldo de pollo; 500 grs Brócoli picado; 500 grs Pasta cocida; 1 Cucharada de mantequilla; 1 Taza de queso de oveja rayado

AutorLa Pandi

DificultadPrincipiante

Una manera muy sencilla y nutritiva de disfrutar de nuestra verdura favorita, el brócoli.

Productos1 Persona

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

15 ml Aceite de oliva

1 taza Cebolla picada

280 grs Chorizo (dulce o picante según el gusto) picado

3 Dientes de ajo picados

2 Pimientos rojos picados

½ Cucharilla de cayena molida

1 Cucharilla de sal gruesa

125 ml Caldo de pollo

500 grs Brócoli picado

500 grs Pasta cocida

1 Cucharada de mantequilla

1 Taza de queso de oveja rayado

Calienta el aceite en una sartén grande y agrega la cebolla. Cocina de tres a cinco minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

A continuación, añade el chorizo picado y mezcle bien. Luego agrega el ajo y cocínalo durante un minuto.

Añade los pimientos picados, la cayena molida y la sal gruesa y mézclalo bien. Remuévelo a menudo durante dos o tres minutos a fuego medio.

Vierta el vino y el caldo de pollo y mantenlo a fuego lento. Agrega el brócoli picado y cocínalo durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mezcla la pasta cocida y revuélvela para que quede bien cubierta. Déjalo a fuego lento con la pasta durante un minuto o más para reducir un poco la salsa y calentar la pasta a fondo.

Para terminar, agrega la mantequilla y el queso y listo para servir.

CategoríaBrocolín

Ingredientes