Esta receta es muy versátil ya que puedes variar tanto las verduras como el pescado, sustituyéndolo por ejemplo por pollo. Una adapt
En primer lugar pre calentamos a 120º el horno para cocinar 20 minutos la berenjena partida en dos. No
Mientras calentamos unas gotitas de aceite en una sartén para cocinar el salmón. Mientras se cocina el salmón partimos el brócoli por los floretes y reservamos.
Una vez esté la berenjena cocinada, la dejamos enfrías unos minutos y cuando la cortamos en trocitos pequeños. Dejamos el horno precalentado porque después los usaremos.
En la misma sartén donde hemos cocinado el salmón, aprovechamos para cocinar el brócoli. Para ello, calentamos una gotitas de aceite y cuando esté caliente vertemos el brócoli, añadiendo unas pizcas de sal. Cuando el brócoli esté casi listo, añadimos la berenjena cortada y el tomate frito. Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos.
Mientras se acabe de cocinar en las sartén, cortamos la pieza de salmón cocinada en trocitos pequeños y los añadimos a la mezcla.
Una vez listo, repartimos el contenido de la sartén en las disitntas barquitas y añadimos sobre ésta el queso rayado.
Horneamos unos minutos las barquitas y ya están listas para comer.
Ingredientes
Instrucciones
En primer lugar pre calentamos a 120º el horno para cocinar 20 minutos la berenjena partida en dos. No
Mientras calentamos unas gotitas de aceite en una sartén para cocinar el salmón. Mientras se cocina el salmón partimos el brócoli por los floretes y reservamos.
Una vez esté la berenjena cocinada, la dejamos enfrías unos minutos y cuando la cortamos en trocitos pequeños. Dejamos el horno precalentado porque después los usaremos.
En la misma sartén donde hemos cocinado el salmón, aprovechamos para cocinar el brócoli. Para ello, calentamos una gotitas de aceite y cuando esté caliente vertemos el brócoli, añadiendo unas pizcas de sal. Cuando el brócoli esté casi listo, añadimos la berenjena cortada y el tomate frito. Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos.
Mientras se acabe de cocinar en las sartén, cortamos la pieza de salmón cocinada en trocitos pequeños y los añadimos a la mezcla.
Una vez listo, repartimos el contenido de la sartén en las disitntas barquitas y añadimos sobre ésta el queso rayado.
Horneamos unos minutos las barquitas y ya están listas para comer.
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