Receta sencillísima y súper rica cocinada por la familia Miñana-Martínez de Gandía, después de la visita del proyecto Brocolín al cole de su pequeña. Espaquetis con pesto de brócoli. ¡Una delicia!
En una olla con agua, hervimos el brócoli durante 3 o 4 minutos. Estamos pendientes para no sobrecocinarlo.
Mientras en una olla aparte cocinamos los espaquetis.
Cuando el brócoli esté listo, los sacamos de la olla y lo ponemos en una batidora o procesador de alimentos. Reservamos algunos floretes para la presentación final del plato.
Añadimos todos los ingredientes para hacer el pesto en la batidaro: piñones, albahaca, aceita, sal y el queso parmesano. Añadimos pimienta al gusto y trituramos hasta que quede una mezcla homogénea.
Según las personas que vayan a disfrutar de esta deliciosa receta, repartimos los espaguetis en platos. Después colocamos el pesto de brócoli adecuado en cada uno de ésos. Coronamos el plato añadiendo unos taquitos de jamón, los floretes de brócoli cocidos que habíamos reservado y el queso en polvo al gusto. ¡Y listo!
Ingredientes
Instrucciones
En una olla con agua, hervimos el brócoli durante 3 o 4 minutos. Estamos pendientes para no sobrecocinarlo.
Mientras en una olla aparte cocinamos los espaquetis.
Cuando el brócoli esté listo, los sacamos de la olla y lo ponemos en una batidora o procesador de alimentos. Reservamos algunos floretes para la presentación final del plato.
Añadimos todos los ingredientes para hacer el pesto en la batidaro: piñones, albahaca, aceita, sal y el queso parmesano. Añadimos pimienta al gusto y trituramos hasta que quede una mezcla homogénea.
Según las personas que vayan a disfrutar de esta deliciosa receta, repartimos los espaguetis en platos. Después colocamos el pesto de brócoli adecuado en cada uno de ésos. Coronamos el plato añadiendo unos taquitos de jamón, los floretes de brócoli cocidos que habíamos reservado y el queso en polvo al gusto. ¡Y listo!
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