Receta fresca con brócoli ideal como entrante: ensalada de espinacas y brócoli.
Lava y corta el brócoli por floretes medianos.
En una cazuela, pon agua a hervir y un poco de sal
Cuando el agua hierva introduce el brócoli y cocinalo durante 3 ó 4 minutos.
Retira el agua y deja enfriar 10 minutos.
Mientras, en un bol, introduce las hojas de espinaca, los tomates cherry troceados, los garbanzos y los piñones
Añade el brócoli y salpimienta al gusto.
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