Una receta sencilla para toda la familia, empanadillas de brócoli, con tomate y atún que motivará a los peques a comer verduras de forma divertida.
Sacamos la masa de hojaldre de la nevera, y la dejamos a temperatura ambientes mientras cortamos la media cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos a sofreír en una sartén. Precalentamos el horno a una temperatura de 120 ºC
Mientras cortamos la media cabeza de brócoli por los floretes y una vez la cebolla esté dorada lo añadimos a la sartén. Dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos.
Estiramos la masa de hojaldre y recortamos aprovechando el máximo de masa haciendo círculos con el tamaño deseado de las empanadillas.
Cuando el brócoli y la cebolla estén casi listos añadimos en la sartén el tomate frito y dejamos reposar un par de minutos.
Pelamos y cortamos el huevo duro en trocitos pequeños y en un bol lo juntamos con el atún. Una vez esté suficientemente mezclado lo añadimos a mezcla de la sartén con el fugo ya pagado y nos aseguramos de mezclar bien todos los ingredientes. Dejamos reposar un par de minutos mientras...
Colocamos las obleas de hojaldre en la bandeja del horno. Batimos el huevo y pintamos las obleas. Añadimos las mezcla en la mitad de éstas y las cerramos ayudándonos con un tenedor.
Por último volvemos a pintar con el huevo batido las empanadillas y con la ayuda de un tenedor hacemos algunos agujeros sobre la masa para asegurarnos que se hace por dentro. Dejamos en el horno durante aproximadamente 25 minutos y ¡listo!
Ingredientes
Instrucciones
Sacamos la masa de hojaldre de la nevera, y la dejamos a temperatura ambientes mientras cortamos la media cebolla en trocitos muy pequeños y la ponemos a sofreír en una sartén. Precalentamos el horno a una temperatura de 120 ºC
Mientras cortamos la media cabeza de brócoli por los floretes y una vez la cebolla esté dorada lo añadimos a la sartén. Dejamos cocinar a fuego medio un par de minutos.
Estiramos la masa de hojaldre y recortamos aprovechando el máximo de masa haciendo círculos con el tamaño deseado de las empanadillas.
Cuando el brócoli y la cebolla estén casi listos añadimos en la sartén el tomate frito y dejamos reposar un par de minutos.
Pelamos y cortamos el huevo duro en trocitos pequeños y en un bol lo juntamos con el atún. Una vez esté suficientemente mezclado lo añadimos a mezcla de la sartén con el fugo ya pagado y nos aseguramos de mezclar bien todos los ingredientes. Dejamos reposar un par de minutos mientras...
Colocamos las obleas de hojaldre en la bandeja del horno. Batimos el huevo y pintamos las obleas. Añadimos las mezcla en la mitad de éstas y las cerramos ayudándonos con un tenedor.
Por último volvemos a pintar con el huevo batido las empanadillas y con la ayuda de un tenedor hacemos algunos agujeros sobre la masa para asegurarnos que se hace por dentro. Dejamos en el horno durante aproximadamente 25 minutos y ¡listo!
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