Name: Crema de Brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla derretida; Cebolla picada 1/2 medio; 1/4 taza de mantequilla derretida; 1/4 taza de harina; 4 tazas de caldo de pollo; 1 pella de brócoli; 1 taza de zanahoria rallada; Sal y pimienta; 1 cucharadita de nuez moscada rallada; Queso cheddar rallado

AutorLa PandiCategoríaBrocolínDificultadIntermedio

Entra en calor con esta crema de brócoli, ideal para toda la familia

Productos1 Persona

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total50 mins

1 cucharada de mantequilla derretida

Cebolla picada 1/2 medio

1/4 taza de mantequilla derretida

1/4 taza de harina

4 tazas de caldo de pollo

1 pella de brócoli

1 taza de zanahoria rallada

Sal y pimienta

1 cucharadita de nuez moscada rallada

Queso cheddar rallado

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto, y saltee la cebolla , unos 3 minutos suaves. Agregue la mantequilla y la harina adicional, batiendo por 3-5 minutos. Batir al tiempo que añade el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Agregue el brócoli y la zanahoria rallada. Añadir sal, pimienta y nuez moscada. Hierva a fuego lento durante 30-35 minutos.

Retire la sopa del fuego y bata con una batidora hasta que quede suave. O bien, haga puré la sopa en tandas en un procesador de alimentos hasta que esté suave, agregar la mezcla de nuevo a la olla.

Volver a la olla a fuego lento y añadir el queso cheddar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, y servir.

Ingredientes