1/2 libra de brócoli
1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
- Ingredientes para la vinagreta:
1 cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gus
1
Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
2
Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
3
Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
4
Rociar sobre los vegetales ya frescos.
Ingredientes
1/2 libra de brócoli
1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
- Ingredientes para la vinagreta:
1 cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gus
Instrucciones
1
Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
2
Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
3
Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
4
Rociar sobre los vegetales ya frescos.
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