¿Tienes una mente curiosa? En el post de hoy te contamos datos del antepasado del brócoli que quizá no conocías.
Nacimiento del brócoli. ¿Sabías que el brócoli no crece de manera silveste? El brócoli es una invención humana. Hace cerca de 2.000 años los etruscos crearon el brócoli, a partir de una col silvestre seleccionaron las plantas con los brotes más robustos y con ello nació el brócoli.
¿Dónde empezó su cultivo? Pese a que el brócoli fue introducido en el siglo XVIII en Estados Unidos, fue en Italia dónde se empezó a cultivar ésta hortaliza. Y no fue hasta la mitad del siglo pasado que el brócoli ganó fuerza y empezó a cultivarse de manera masiva. Desde entonces no ha parado de incrementar su consumo.
¿Dónde se cultiva actualmente? Hay 3 zonas importantes de cultivo a nivel mundial: China, EE.UU y Europa. China produce casi la mitad del cultivo de brócoli a nivel mundial. En Estados Unidos, los estados de California y Arizona son los líderes de producción. Y en Europa se cultivan unas 75 000 hectareas de brócoli, de ellas 35 000 lo hacen en España.
¿De donde viene el brócoli que nos comemos? El brócoli que compramos en cualquier supermercado o frutería de España proviene de la producción nacional. Murcia es la zona con más producción de brócoli de España, seguido de la Ribera del Ebro y Extremadura. La más del 80% de lo que se produce aquí se vende en Reino Unido y el norte de Europa y, el resto nos la comemos nosotos.
¿Quién come brócoli? Los estadounidenses e ingleses son los que más comen brócoli. Los ingleses consumen unos ¡¡¡5 kilos de media per cápita al año!!!. Cada estadounidense toman una media de 2,5 kilos de brócoli al año. Y, mientras tanto, los españoles únicamente comemos 900 gramos de media al año…
Ya sabéis ¡a comer más brócoli!
