Los smoothies están muy de moda, sobre todo ahora que se acerca el buen tiempo. Esta tendencia no nace sola, muchos estudios demuestran que los smoothies o batidos son beneficiosos para la salud, sobre todos los verdes. ¿Por qué? Te lo contamos…
Para empezar queremos hacer una pequeña aclaración. Los batidos/smoothies y los zumos son cosas diferentes. Aquí en España solemos estar más acostumbrados a lo segundo, donde únicamente aprovechamos el jugo de la fruta y desechamos la fibra y las cáscaras. En un batido se aprovecha todo, por ello el nivel de fibra y nutrientes que obtenemos de ellos es mucho mayor. Además los batidos son una muy buena forma de tomar frutas y verduras crudas a cualquier hora del día y en cualquier lugar.
Se dice que los batidos nos ayudan a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo y limpian nuestro sistema digestivo, gracias, principalmente, a la fibra y antioxidantes que contienen. También son saciantes y nos aportan mucha energía. Además son muy fáciles de digerir y nos aportan todas las vitaminas que contienen las frutas y verduras que hemos incluido en el batido.
Imagen: rtve.es
Los smoothies verdes se elaboran a partir de hortalizas verdes + fruta + agua, mezclado y batido en una batidora. Proporcionalmente, sobre todo en los primeros batidos, se suele recomendar que un 70% sea fruta y el 30% restante verdura verde. Poco a poco se irán equilibrando los porcentajes. Por cada litro de batido, se suele echar dos tazas de agua, pero eso también es al gusto del consumidor, según se quiera más denso o líquido.
La semana que viene os haremos una recopilación de los 5 mejores batidos con brócoli. 🙂
