La Pandi

Con más de 20 nutricionistas, el Club de La Pandi aprovecha este 24 de noviembre para poner en valor la figura del dietista-nutricionista y sus retos sobre  la alimentación saludable.

¿Cuáles son?

• El acceso a alimentos saludables. En determinadas regiones el consumo de alimentos frescos y saludables puede ver dificultades por factores económicos o geográficos.
• Avances en la tecnología. La aparición de nuevas formas de comunicación puede volverse en contra de los especialistas, facilitando el instrusismo laboral y difundiendo información que no esté respaldada científicamente, llevando a bulos y falsos mitos.
• Las tendencias en la alimentación cambian constantemente, por ello los nutricionistas deben estar en continua formación para adaptarse a cada caso.

La salud pública: una tarea pendiente

• Exceso de consumo de azúcares. Desde edades muy tempranas los niños se ven expuestos a unas cantidades muy altas de azúcar, en todos los alimentos que ingieren, afectando a su bienestar. Educar en la reducción de su consumo no es una tarea sencilla para los profesionales de la salud, ya que este componente se encuentra en una gran cantidad de alimentos y bebidas procesadas, lo que conduce a una alta probabilidad de desarrollar problemas de salud como la diabetes tipo 2 y diferentes enfermedades cardiovasculares. Los nutricionistas deben hacer énfasis en que no todo el azúcar es igual. En las frutas y verduras existe azúcar natural, que viene acompañado de nutrientes esenciales. Por el contrario, las cantidades de azúcar añadido en productos que no aportan ningún valor nutricional hacen que el problema vaya mucho más allá.

• La obesidad infantil ha alcanzado dimensiones alarmantes durante los últimos tiempos. La tendencia cada vez mayor en cuanto al número de niños que luchan contra este problema hace que se haya convertido en un asunto de primer orden. Los nutricionistas se encuentran en la primera linea de batalla, realizando labores de prevención y educación en hábitos saludables. El consumo desproporcionado de alimentos ultraprocesados con exceso de azúcares y el sedentarismo infantil son los principales motivos de este aumento tan preocupante. Las familias juegan un gran papel ya que deben formar equipo con los profesionales de la salud para impulsar una alimentación saludable. No obstante, es un problema que atañe a toda la sociedad. De nada sirven los esfuerzos colectivos si los niños estén expuestos constantemente a anuncios de ultraprocesados que van dirigidos exclusivamente a ellos utilizando herramientas de persuasión. La reducción de la obesidad infantil necesita de una colaboración entre profesionales de la salud, profesorado, gobiernos y administración pública en general, reduciendo la publicidad de ultraprocesados y fomentando entornos saludables

Nutricionistas, profesionales de la salud y colaboradores se unen para hacer llegar el proyecto de RSC de Sakata a toda España. 

La Pandi, que tiene por objetivo promover una alimentación saludable en los colegios, ya ha visitado a más de 65.000 alumnos. 

Sakata ha celebrado el primer aniversario del Club de la Pandi con un encuentro en Murcia de todas los embajadores que forman parte de este proyecto, que une a nutricionistas de toda España con un objetivo común: promocionar el consumo de frutas y hortalizas entre los más pequeños para hacer frente al grave problema de la obesidad infantil.  

El Club de La Pandi, formado durante este primer año por 22 embajadoras, ha llevado el taller de La Pandi por 137 colegios de toda España. Valencia, Alicante, Almería, Valladolid, Salamanca, Murcia, Madrid, Granada, Mallorca o Gijón son algunas de las provincias donde los estudiantes de primaria han podido disfrutar del Proyecto La Pandi, protagonizado por siete simpáticos personajes. Brocolín, Tina, Pilgrim, Sapito, Yellow y las gemelas Bi y Mi enseñan a los niños cómo alimentarse mejor a través de un juego, una serie de dibujos animados, un cuento, el plato saludable y otros muchos materiales de apoyo.  

Para conocer con detalle el origen de las frutas y verduras, las embajadoras del club han podido experimentar el recorrido de la semilla al plato. La primera parada ha sido la visita a las instalaciones de Producción e Investigación de Sakata en Pozo Aledo, Murcia, donde el gerente Javier Bernabéu ha hecho hincapié en la importancia de la alimentación para cambiar el panorama al que nos enfrentamos: “ante el grave problema del cambio climático y cómo alimentar a la población de una manera sostenible es clave los avances en la mejora vegetal para conseguir variedades que den respuesta a estos retos”.

La visita ha continuado por el semillero Pozo Aledo, que han guiado a las embajadoras por el proceso de germinación y los primeros estadios de una planta. El último paso de la cadena ha sido la de recepción, selección y envío del producto, SAT San Cayetano se encargó de aportar su granito de arena explicando el proceso. Para terminar, una visita a un campo de Grupo Lucas, con una explicación sobre la siembra, cuidados y toda la ingeniería que necesita un cultivo para llegar hasta la última etapa: el supermercado. ‘Es impresionante todo el trabajo que hay detrás de una fruta y verdura. Las vemos directamente en el supermercado y no somos conscientes de la importancia de la mejora vegetal’, ha destacado una de las nutricionistas y miembro del Club. 

El proyecto de RSC de Sakata tiene como objetivo para combatir los problemas latentes de la población infantil como la obesidad y fomentar el consumo de alimentos saludables, como las frutas y hortalizas. La Pandi, que ya ha visitado a 65.000 estudiantes desde sus inicios, ha recibido el Premio Naos del Gobierno de España, el premio de La Fundación Bonduelle como mejor proyecto infantil y de la Asociación 5 al Día.