Hoy os explicamos como elaborar una receta de brócoli sencilla y deliciosa para toda la familia: gnocchi con brócoli y salsa de queso.
Lava las patatas e introdúcelas en una olla con agua. Hervir a fuego lento, unos 20-25 minutos, o hasta que queden tiernas.
Escurre las patatas, quítales la piel y tritura la pulpa con un tenedor. Adereza con un poco de sal, pimienta y nuez moscada molida.
A continuación mezcla el puré de patata junto con la harina, el truco es ir añadiendo poco a poco harina. Amasa la mezcla hasta conseguir una pasta homogenea
Estira la masa y enrollala como un cilindro estrecho y largo. Corta el cilindro en trocitos pequeños (que serán los gnocchi).
A continuación pon una cazuela con agua a hervir e introduce los gnocchi con una pizca de sal. A los 10 minutos de cocción añade el brócoli y deja cocer unos últimos 4 minutos.
Apaga el fuego, escurre y añade a la mezcla una salsa de queso, nosotras hemos puesto salsa de 4 quesos. ¡Servir y listo!
Ingredientes
Instrucciones
Lava las patatas e introdúcelas en una olla con agua. Hervir a fuego lento, unos 20-25 minutos, o hasta que queden tiernas.
Escurre las patatas, quítales la piel y tritura la pulpa con un tenedor. Adereza con un poco de sal, pimienta y nuez moscada molida.
A continuación mezcla el puré de patata junto con la harina, el truco es ir añadiendo poco a poco harina. Amasa la mezcla hasta conseguir una pasta homogenea
Estira la masa y enrollala como un cilindro estrecho y largo. Corta el cilindro en trocitos pequeños (que serán los gnocchi).
A continuación pon una cazuela con agua a hervir e introduce los gnocchi con una pizca de sal. A los 10 minutos de cocción añade el brócoli y deja cocer unos últimos 4 minutos.
Apaga el fuego, escurre y añade a la mezcla una salsa de queso, nosotras hemos puesto salsa de 4 quesos. ¡Servir y listo!
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